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「夏風の中で」 ウェーベルン作曲


ウェーベルンという作曲家あまり馴染みがありませんが、20世紀初頭に活躍した新ウィーン楽派の音楽家です。このCDのなかの「夏風の中で」はロマン派の香りを多く残した美しい曲で、今日のような雨の一日にひとりでじっくり聞きたい一曲です。
大の音楽ファンで知られた1990年当時のドイツ連邦共和国大統領ワイツゼッカーの70歳誕生日を祝して開かれたライブ録音盤で選曲は大統領自身の手でなされたといいます。
大統領の強い希望で舞台に立ったソリストのツインマーマンも今や押しも押されもしないヴァイオリニストとして世界で活躍しています。
と言うことも含めてこのCDはお気に入りの一枚となっています。

ウェーベルン

≪リヒャルト・フォン・ワイツゼッカー大統領の
                   

ウェーベルン・・・「夏風の中で」1905年
モーツァルト・・・「ヴァイオリン協奏曲第4番二長調K218」
ストランヴィンスキー・・・バレエ組曲「火の鳥」1919年版

ガリー・ベルティーニ指揮
           ケルン放送交響楽団
フランク・ペーター・ツインマーマン(ヴァイオリン)

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# by 5-saturn | 2005-10-05 15:45 | music

≪カルナローリ米のリゾット≫


SADLER COOKING CLASS 2
2回目の今日は秋満載のメニュー、なかでも「3種のキノコとブルーベリーを使ったカルナローリ米のリゾット」は絶妙なアルデンテ、「これぞプロの味」という美味な一品でした。
カルナローリ米


                    カルナローリ米

オリーブオイルで炒めたエシャロットに米をいれ、白ワイン、ブイヨンを加えよくかき混ぜる
炒めたキノコ、バター、パルメザンチーズを入れ、空気が入るようによく混ぜる

仕上げにブルーベリーを入れてサッと合わせて盛り付ける

どうということはない簡単な手順ですが、出来不出来は仕上がりのアルデンテ如何でしょうか。かき混ぜがキーポイントのようです。
それから仕上げのブルーベリーがとても新鮮な発想ですね。リゾットのコクを和らげさっぱりした後味になり大変美味でした。
シェフのAndreaはピエモンテ州の米作地帯出身だそうだから、多分リゾットはお得意のレシピに違いありません。
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# by 5-saturn | 2005-10-03 21:46 | gurme

「天高く・・・秋」


雲ひとつない真っ青な空に
旅人の夢を乗せて異国の地へと
今まさに飛び立ったばかりのジェット機が
爽やかな秋空の中をぐんぐん上昇している
きっと今日は最高のフライト日和に違いないよ。
"Bon Voyage !!"
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# by 5-saturn | 2005-10-01 11:25 | news

ボツワナ

南アフリカにボツワナという国があります。

「ピート・ポンド」アフリカで最大の私設野生動物保護区の風景が
LIVEで観ることができます。

居ながらにしてアフリカのサファリのライブ風景を見れるなんて感動的ではありませんか。
AFRICA LIVE
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# by 5-saturn | 2005-09-29 18:10 | news

赤いマスカット

山梨で産まれた葡萄「甲斐路」は別名赤いマスカットといわれます。
上品なあまさと香りで人気上昇中!皮ごと食べられるのがいいですね**++**
巨峰→ピオーネ→甲斐路
お店に並んだ葡萄ひとつにも季節の推移が感じられます。
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# by 5-saturn | 2005-09-26 21:11 | food

スタバの’CHIPS’

Black Pepper  Potato Chips≫  produced by Starbucks

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世の中に数あるCHIPSのなかでも一番はこれでしょう。。。。(独断と偏見ですが)
ブラックペッパーがビリリと刺激的でもう止まりませんから。
スタバの深煎りcafeとの相性抜群です。
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# by 5-saturn | 2005-09-23 10:02 | food

美味しい秋見つけた!

≪栗ご飯 & 新小芋の筑前煮≫
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     秋ですねー**;+;**   煮物が美味しい季節になりました。
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# by 5-saturn | 2005-09-22 19:57 | food

@アルブレヒト・デューラーの家(2016/July)


by 5-saturn
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